Pholiote adipeuse
Pholiote adipeuse

Les 400 pieds de champignon, Montréal

Pholiote adipeuse

Prix régulier $12.50
Prix unitaire  par 

Les 400 pieds de champignon est une jeune entreprise montréalaise spécialisée dans la culture de champignons.

Champignon à saveur de noisette. Sa chair dense est plus croquante que celle de la majorité des champignons, mais un temps de cuisson plus élevé peut la rendre plus tendre.

Essayez ces champignons dans un sauté ou avec une sauce à la crème.

ATTENTION : Ces champignons ne doivent pas être consommés crus. Les faire cuire complètement avant de les manger.

Produit cultivé sans pesticide de synthèse.

Vendu en sac d'½ lb ou d'1 lb.

 

À propos de 400 pieds de champignon

Dès son plus jeune âge, Michaël Loyer développe une fascination pour les champignons. Il en fait même pousser dans son garde-robe ! Alors qu’il s'oriente vers une carrière en cuisine, il rencontre Jim Spathis et Graham Smith, propriétaires d’une entreprise de couteaux - cette rencontre changera le cours de sa vie. Ensemble ils commencent par louer un local de 400 pieds carrés dans le quartier Côte-des-Neiges et fondent Les 400 pieds de champignon en 2018.

Au début de 2020, l'équipe a déménagé et fait maintenant pousser une dizaine de variétés de champignons, toujours cueillies fraîchement la veille du jour de leur livraison.