Pholiote adipeuse
Pholiote adipeuse

Les 400 pieds de champignon, Montréal

Pholiote adipeuse

Prix régulier $12.50
Prix unitaire  par 

Les 400 pieds de champignon est une jeune entreprise montréalaise spécialisée dans la culture de champignons.

La Pholiote adipeuse a une saveur de noisette. Sa chair dense est plus croquante que celle de la majorité des champignons, mais un temps de cuisson plus élevé peut la rendre plus tendre.

Suggestion : Essayez ces champignons dans un sauté ou avec une sauce à la crème.

ATTENTION : Ces champignons ne doivent pas être consommés crus. Les faire cuire complètement avant de les manger.

Produit cultivé sans pesticide de synthèse.

Vendu en sac d'½ lb ou d'1 lb.

 

À propos de 400 pieds de champignon

Dès son plus jeune âge, Michaël Loyer développe une fascination pour les champignons. Il en fait même pousser dans son garde-robe ! Alors qu’il s'oriente vers une carrière en cuisine, il rencontre Jim Spathis et Graham Smith, propriétaires d’une entreprise de couteaux - cette rencontre changera le cours de sa vie. Ensemble ils commencent par louer un local de 400 pieds carrés dans le quartier Côte-des-Neiges et fondent Les 400 pieds de champignon en 2018.

Au début de 2020, l'équipe a déménagé et fait maintenant pousser une dizaine de variétés de champignons, toujours cueillies fraîchement la veille du jour de leur livraison.