Le fromage à tartiner "Royal frais" est une version sans croûte fleurie du Jersey Royal, fait à partir de lait entier Jersey A2 de la fromagerie Missiska.
Le caillage lactique en bassine est suivi d’un moulage à la louche du caillé sans pré-égouttage, ce qui assure la finesse de la pâte.
Vendu en pot d'environ 180 grammes.
60 % humidité, 20 % matières grasses
Deux variantes :
- nature
- herbes de Provence
