La tomme au poivre

L'arrivage, producteurs d'ici

La tomme au poivre

Prix régulier $8.00
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La Tomme au poivre n’a pas vraiment besoin de surnom. Ce fromage est fait d'un mélange de lait cru de vache et de brebis. L’affinage d’au moins 5 mois laisse ainsi les grains de poivre imprégner la pâte demi-ferme. Au début, le poivre demeure discret en bouche et quelques secondes plus tard il s’exprime doucement pour laisser place à une multitude d’arômes entremêlés. La Tomme au poivre se marie très bien à plusieurs plats.

M.G : 30%

Humidité : 43%

Épicé, affinage : 5 mois