Labneh
Labneh
Labneh
Labneh

Fromagerie Polyethnique Le Bédouin, Saint-Robert

Labneh

Prix régulier $4.50
Prix unitaire  par 

Le labneh est un aliment de base présent dans plusieurs pays du monde. Il s’appelle Labneh dans les pays de l’Est de la Méditerranée, mais se nomme Chakka en Inde, Skyr en Islande, Mastou en Iraq, ou Sakoulas en Grèce. 

Il s'agit d'un fromage à pâte fraîche, fabriqué à partir de yogourt fait de lait pasteurisé. Sa texture en est une de crème très épaisse, sa saveur est douce et lactique légèrement citronnée.

Il peut être servi avec du pain, mais il est aussi délicieux dans une préparation de trempette, avec de l'ail, des herbes, du concombre... et il peut même être utilisé dans des desserts.