Panier de champignons
Panier de champignons
Panier de champignons

Mystic Mycélium Inc, Longueuil

Panier de champignons

Prix régulier $25.00
Prix unitaire  par 

Les photos sont à titre indicatif. Les paniers ne sont pas tous identiques, leur contenu peut varier, mais il y a toujours un champignon de la semaine" et un minimum de 2 autres variétés pour compléter le panier.

Le champignon en vedette cette semaine est la girolle sauvage ! 

Pour profiter de la saveur délicate des girolles, faites-les revenir dans du beurre avec un peu d'échalote et de persil. Elles se marient bien avec le risotto, l'omelette, ou simplement avec des pommes de terre sautées.

 

Poids des paniers de champignons : environ 1 livre

Quelques mots sur Mystic Mycélium

Mystic Mycélium est une entreprise fondée en 2019 par Sylvain Santerre, un passionné de mycologie et de gastronomie, diplômé de l'école hôtelière Jacques-Rousseau.

Entre 2003 et 2019, Sylvain va parfaire ses connaissances dans son métier, et il évolue comme chef à l'atelier de Joël Robuchon à Montréal.

En 2019, désirant relever de nouveaux défis, Sylvain combine ses deux passions en créant Mystic Mycélium.

La vocation initiale de l'entreprise était de distribuer des champignons de spécialité aux restaurateurs du grand Montréal, par le biais de cultivateurs indépendants et de réseaux de cueilleurs de champignons sauvages partout au Canada.

C'est avec grand plaisir que Mystic Mycélium offre désormais aux particuliers aussi la chance de découvrir un panier contenant un minimum de trois variétés de champignons, sectionnés selon la disponibilité du moment qui évoluera au fil des semaines