Les 2 magnifiques yogourts au lait de brebis de la fromagerie Nouvelle France : version nature ou version à l'érable. Les essayer, c'est les adopter !
De fabrication traditionnelle, c’est-à-dire caillé dans un pot de verre et non-brassé, ce yogourt contient du lait de brebis pasteurisé et 2 ferments, c’est tout (avec de l'érable pour la version yogourt à l'érable bien entendu).
C’est un yogourt ferme à la texture soyeuse et son goût est légèrement acidulé.
Ingrédients : lait pasteurisé de brebis, culture bactérienne, érable pour le yogourt à l'érable
Vient dans un pot de verre de 450 grammes.
La fromagerie Nouvelle France
En 2009, Jean-Paul et Marie-Chantal Houde, frère et sœur, décident d’unir leurs forces pour élaborer un projet de bergerie laitière et de fromagerie qui soit structurant et valorisant pour la ferme familiale.
Jean-Paul possède des atouts et des connaissances importantes au niveau de l’élevage des animaux, de la traite et de la culture des terres.
Pour Marie-Chantal, sa passion est la transformation fromagère, acquise grâce à une solide formation fromagère en France et par des années de pratique dans le domaine.
(Textes et photos tirés du site Internet de la fromagerie Nouvelle France)
